Beethoven a ristorante

Sui grandi musicisti vorremmo sapere tutto, talmente forte è il loro mito che anche aspetti del loro comportamento che nulla hanno a che fare con la loro musica ci interessano. Volete sapere, per esempio, cosa amava mangiare Beethoven? Ebbene, un’interessante pubblicazione del musicologo Paul Nettl, ci dice quanto segue:

- sua madre era cuoca di mestiere.

- il caffé gli era indispensabile.

- uno dei suoi piatti preferiti erano i maccheroni col parmigiano.

- gli piacevano poi il pesce e i frutti di mare.

Vedi. Paul Nettl. Beethoven Encyclopedia, (New York, Philosophical Library, 1956) New York, A Citadel Press Book, 1994.